Spropitné v českých restauracích, hospodách a kavárnách čeká od příštího roku zásadní změna. Peníze, které zákazníci dobrovolně nechávají číšníkům, servírkám či barmanům, budou nově osvobozeny od daně z příjmů a také od pojistných odvodů. To má být zásadní nejen z finančního hlediska, ale i z hlediska postavení zaměstnanců v gastronomii. Úleva však nebude neomezená. Zákon stanovuje hranici sedmi procent měsíčních příjmů podniku ze stravovacích služeb a upravuje také rozdělování zvýhodněného spropitného mezi zaměstnance. Novinka je součástí změn spojených s návratem elektronické evidence tržeb (EET). Nová pravidla začnou platit 1. ledna 2027.
Změna pravidel pro spropitné je jedním z doprovodných opatření nové elektronické evidence tržeb označované jako EET 2.0. Vedle návratu evidence přináší také několik daňových úlev, mezi nimi právě osvobození dobrovolného spropitného v gastronomii. Podle ministerstva financí se tím má český systém přiblížit například Německu nebo Rakousku. Cílem je podle resortu omezit šedou ekonomiku a umožnit zaměstnancům restaurací vykazovat dýška jako oficiální příjem.
Kolik mohou zaměstnanci dostat bez daně?
Zásadní je sedmiprocentní hranice, kterou zákon stanovuje pro osvobození spropitného. Nejde ovšem o limit odvozený od útraty jednotlivého zákazníka. Rozhodující jsou měsíční příjmy zaměstnavatele ze stravovacích služeb.
Pokud například restaurace za měsíc získá ze stravovacích služeb jeden milion korun, může být od daně osvobozeno spropitné v souhrnné výši až 70 tisíc korun. To ale neznamená, že celou částku může automaticky bez daně získat jeden zaměstnanec.
Zákon totiž počítá se dvěma způsoby stanovení limitu. V prvním případě se sedm procent měsíčních příjmů ze stravovacích služeb vydělí počtem zaměstnanců, kteří v daném měsíci obdrželi spropitné. Pokud by jich například bylo deset, připadal by na každého limit sedm tisíc korun osvobozených dýšek.
Druhou možností je, že výši osvobozeného spropitného jednotlivých zaměstnanců určí zaměstnavatel. Musí však dodržet podmínku, že celková suma takto osvobozených dýšek nepřesáhne sedm procent jeho měsíčních příjmů ze stravovacích služeb. Rozdělení tak nemusí být mezi všemi pracovníky stejné. Spropitné nad stanoveným limitem není zakázané, jeho přesahující část však podléhá běžnému zdanění a odvodům.